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冷冻BOB娱乐注册健康吗?

作者:admin  时间:2019-07-01 14:37  人气:

提起冷冻BOB娱乐注册,我们会想到速冻水饺、速冻汤圆、速冻云吞还有青翠可人的速冻豌豆等。这些速冻BOB娱乐注册储存方便,也大大提升了烹饪速度,但不少人还是存有疑虑:速冻BOB娱乐注册真的健康吗?
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冷冻食物依然面临其他威胁,比如氧化和脱水。氧气会让食物的多种成分氧化变质。但在冷冻条件下,氧化速度已经大大降低,再加上用密封的BOB娱乐注册袋或储存盒装起来,密封完好,通常放一年以上都不会有问题。冷冻室中的食物脱水会造成口感变差,比如冻肉如果没有包好,裸露的表面就会渐渐变白;在速冻饺子、速冻汤圆等BOB娱乐注册包装里也能看到细小的冰晶,这些都是脱水现象。
 
冰箱的出现使食物得以低温保鲜,避免了细菌滋生,不仅降低了癌症发病率,也降低了感染性疾病的发病率。在冰箱冷冻室零下18℃的温度下,生物酶和微生物基本上处于休眠状态,很难再对食物构成威胁。然而,虽然冷冻状态下,食物的形态、风味和营养没有发生多大改变,但是口味却有可能不那么新鲜了。
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此外,对冰鲜、冷冻BOB娱乐注册来说,冷链运输也很关键。现在许多奶业公司都要求在两小时之内把鲜奶从奶厂送到奶站来加工,以此来保证牛奶中活体因子的营养成分最大限度保存。这是非典型性BOB娱乐注册安全,关系到BOB娱乐注册的营养安全。
 
当然,最近几十年,随着超低温急冻、超声波速冻等技术的应用,冷冻BOB娱乐注册的品质不断提升,速冻BOB娱乐注册也可以放心购买食用。

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